注：本文是日本国奈良市それいゆ株式会社一行对云南文山有机三七基地进行实地考察后形成的图文并茂的考察材料，原文是日本语，由上海水产大学张刚先生翻译成中文。

（1）栽培有机田七人参的旱田在中国云南省。我们包括社长3人，为了视察这里旱田状况，访问了这里。从关西机场到上海3小时，另外换乘国内线4小时。花了7小时终于到了中国云南省的昆明。坐车从机场到昆明市区时，已经是深夜12点了。即使这么晚了，中国的街道还是很有活力，我们被人们的活力所压倒，吃了晚饭。

（2） 中国的大排挡上摆着各种各样的食物。选择自己喜欢的食物和调理方法，炒还是炸，多少辣，按照个人喜好进行烹调。人口多的中国，人的喜好也各式各样。为了吃得开心，就主张吃个够。每次吃饭的时候，反复的选择。为了鉴定各种各样的东西是否真品，用上眼睛，鼻子，舌头。总觉得，中国牛气冲天。

(3) 在这个大排挡上发现了有趣东西。云南省不愧是田七人参的唯一产地。在大排挡上也有三七人参酒卖。在中国田七人参叫三七。周围的人都在美味畅饮。我们也喝了，确实很强，品味到了使人变得更精神的田七人参的味道。

(4)第二天上午7点。驱车去目的地，栽培有机田七人参的地方，文山。文山如其名，山。实际上，田七人参在海拔1000米以上的地方栽培。栽培地在山间，没有机场。从昆明驱车去需要7小时。(注：文山机场已经开通)

(5) 在途中，经过了葡萄产地。一下车，几个人就忍不住向卖葡萄的车蜂拥而去，非常有吸引力。我们也忍不住买了很多。中国 powerful.

（6）在山中持续行驶了几小时，期待的就是吃饭时间。走进途中街道的店里，这里有各种各样的食物和喜欢的烹调方法。这里有很多在日本找不到的蔬菜。大自然是如此的丰富，佩服！然后，又精神蓬勃的向有机田七人参的文山出发。

（7）早上7点昆明出发7小时。终于到了有机田七人参的文山。

（8）让他们久等了。他们指导我们参观了有机田七人参。知道我们所在地吗？

（9）这是栽培旱地的一部分。这里是山一带有机栽培的田七人参的田。这块田3年间被栽培的田七人参被悉心栽培着。

（10）有机田七人参使用3年物。一年的11月到12月之间是收获时候，只有那些符合严格标准的田七人参才能到大家的手中。这是旱田的入口。

（11）请注意这些土。这些土是在日本看不到的红土。文山特有的红土里含有丰富的天然矿物质。

（12）留意与自然的安排的有机栽培，这是从造土开始的。完全不使用化学肥料，利用羊粪，土养分多的且软。正因为含有丰富营养的柔软的土，田七人参才能很好的成长。

（13）还有，田七人参极端的讨厌直射日光，旱田的屋顶用树叶覆盖。必须七成的阳光被遮挡。在树荫底下，田七人参静静的生长培育。

（14）请看实际栽培的样子。为了不让直射日光进入 ，旱田被围住。
首先，进入栽培一年物的旱田看看。

（15）只要展望一下，就可以看到有机田七人参的栽培。这次视察同行的研究田七人参的近畿大学的織田先生热心的确认旱田的样子。

（16）这是社长竹川。社长也检查有机田七人参。繁殖很好。也从现场的员工，询问了田七的繁殖状况。

（17）田七人参的栽培方法和其他植物稍微不同。开始两年在同一块田里培育，到第3年就移植到别的田里。因为田七人参全部吸收了土壤的营养成分，第3年就要移植到其他营养丰富的旱田。这是相当麻烦的移栽，但是不这样做的话就不能培育好的田七人参。因此，种植的田不是每年在相同的场所，为了每年都追求好的土，就得移动。因为这样悉心培育，充分吸收了营养的田七人参才能给我们健康。

（18）田七人参在中国具有古老的历史，但在日本还是比较新的健康食品。我们可能还有不知道的东西。我们谦虚地侧耳倾听现场员工的介绍，收集情报。

（19）为了确认成长状况，向现场员工要求挖了一个质量良好的1年物的有机田七人参。

（20）这些红色的有机土，就是培育有机田七人参的原点。为了给大家安心满足，拘泥于土做的。不使用化学肥料的土，非常的软，包着田七人参大的根，拔起后周围的土还附在上面。

（21）田七人参是根据年限培育的。现场的旱田 有从刚发芽到马上就要收获的田七人参，分开培育。一边看这些，一边介绍有机人参的成长过程。

（22）这是还没有来得及发芽的田七人参。旱田是根据每一年进行分开管理的。但是，即使这些旱田也有相当的数量。

（23）对还没有来得及发芽的田七人参和培育了一年半的田七人参作了比较。差别是显然的，但是，这些年轻的田七人参2年半后就能成长为大家能够吃的优良的田七人参。

（24）实际上试着比较拔的2个田七人参主根的大小。一年半栽培后终于成了田七人参形状。

（25）这是今年收获的旱田。3年间悉心培育的有机田七人参旱田。与1年物的旱田比较，有动人的力量。

（26）这些旱田的周围，竖立着证明有机JAS栽培的看板。

（27）这位是生产田七人参经过了三代人的余先生。不愧为培育田七人参之父。

（28）余先生一拔，从土中就露出田七人参的脸，培育了3年的优良品。从这个富裕广阔的旱田开始，亲手培育，终于收获了田七人参。强烈的感觉到那里聚集了精神的健康的源泉。

（29）从中国的云南省到各位的手中。这样培育的人参再到工厂内选择分类。基准是25头大的质量上乘的田七人参一捆，到达各位的手中。

致谢：感谢田七人参馆（日本）提供图片，感谢张刚先生精彩的翻译。